बैशाख २५,
काठमाडौँ । गर्मी सिजन सुरु भएसँगै काक्रोको माग पनि बढ्न तालेको छ । गर्मीमा
सबैलाई मन पर्ने खनेकुरा हो काक्रो । गर्मीयाममा काक्रो खपत धेरै हुने गरेको छ ।
काक्रो खानु स्वास्थको लागि राम्रो मानिन्छ तर, अहिले बजारमा पाउने काक्रोमा
विषादी उच्च मात्रामा प्रयोग हुने गरेको छ ।
यसरी
विषादीयुक्त काक्रो खाँदा हामीलाई त्यसले फाइदा भन्दा धेरै बेफाइदा पुर्याइरहेको
हुन्छ । त्यसो हो भने के काक्रो खाँदै नखाने त? होइन खानुस तर काक्रो खानुभन्दा
पहिला केही कुराहरु छन जसलाई तपाईले एकदमै ख्याल गर्नु पर्ने हुन्छ ।
काँक्रो खानुअघि ध्यान दिनुपर्ने कुराहरु
बजारबाट तपाइले
किन्नु भएको काँक्रोलाई पहिले राम्रोसँग सफा गर्नु पर्छ । एउटा सफा भाडामा पानी लिनुस र त्यस पानिमामा नुन
मिसाएर त्यो नुन पानिमा १० मिनेटसम्मका लागि काँक्रोलाई डुबाएर राख्नुस् ।
त्यसैगरी काँक्रोमा भएको विषादी
हटाउने अर्को उत्तम घरेलू उपाय भनेको १ लिटर जति पानीमा दुई बिर्को भेनेगर हाल्ने र उक्त भेनेगर
मिसिएको पानिमा केही समय काँक्रोलाई डुबाएर राख्ने हो । भेनेगर पानिबाट निकालेपछी
काँक्रोलाई दुई देखि तीन पटक सफा पानीले पखाल्नु पर्ने हुन्छ ।
यसरी दुई तरिकाले काँक्रोमा
भएको विषादीलाई केही हद सम्म भएपनि कम
गर्न सकिन्छ ।
- सृजना प्याकुरेल
